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Tokyo“網美照”甜點

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    甜點的味道當然重要,外表也不能馬虎!也許是因為社交平台越來越普及,最近盛行在品嘗味道之前就能先用視覺享受一番的甜點。這次將用手機拍出的照片,為各位介紹來自東京各地的最新“網美照”甜點。

Skytree Parfait Miyabi(晴空塔聖代MIYABI)
@墨田

    從「SAKURA Cafe向島」往外一望,就能看到高634公尺的東京晴空塔聳立在北十間川的對岸。這間店的人氣商品「晴空塔聖代 MIYABI」(含稅1980日圓)高63.4公分,是晴空塔千分之一大小。

    色彩繽紛的6層次聖代用蔓越莓雪酪﹑優格、水果等配料組合而成,聖代杯緣插滿了切片的哈密瓜,最後蓋上圓錐狀的糖絲塔。要把撒在模型上的糖絲完整拔起來,可是職人等級的技巧。

    聖代在店內的燈光照射下閃閃發光,就像夜裡的晴空塔一樣。另外也有抹茶口味的「Skytree Parfait Miyabi IKI」。

   這間店在2010年,也就是晴空塔竣工2年前開幕。搭上晴空塔商機,每一杯都要耗時10分鐘製作的聖代,熱賣時一天可以賣出50杯。

    到了傍晚這裡會變身為串燒店,店家表示「希望趁著2020年東京奧運,用聖代再次炒熱氣氛。」

[撰文/照片:下島智子]

SAKURA Cafe向島

BALLON DE FRUITS水果冰淇淋蛋糕
@表參道

    「GLACIEL」是一間販售以冰淇淋、雪酪與海綿蛋糕等組成的冰淇淋蛋糕「Entremets Glaciel」專賣店。

    北海道西點品牌「LeTAO」在2013年,為了讓「Entremets Glaciel」在日本甜點文化當中也佔得一席之地,在甜點的流行發源地表參道開了GLACIEL1號店,比起在札幌STELLAR PLACE開的第2家分店要早了三年。
    公關負責人表示「我們不斷追求美味的蛋糕,最終找到了冰淇淋蛋糕。」

    「BALLON DE FRUITS」(直徑12cm、高9cm、不含稅4000日圓)是法文「水果的氣球」的意思。將跟氣球一樣圓滾滾的5種口味雪酪、2種冰淇淋鑲在塗上莓果醬的堅果海綿蛋糕上,打造出宛如花束般的華麗視覺效果。
    濃厚的冰淇淋與清爽果汁製作成的雪酪,加上綿密的海綿蛋糕,最適合喜歡一點一滴品嘗多層次味覺的人。

[撰文/照片:下島智子]

GLACIEL 表參道店

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