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日本全家致力減少糧食耗損 耶誕商品採完全預購制

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  為了讓明明還能吃卻被丟棄的「糧食耗損」情況減少,日本全家便利商店(FamilyMart)日前對外宣布,今年耶誕節蛋糕和雞肉的販售將採「完全預購制」。由於今年夏天的鰻魚便當採完全預購制而大幅降低了報廢量,因此耶誕節商品也將採行相同的做法。

  商品將於9月21日~12月22日間在網站等處受理預購,可預購對象包括蛋糕、雞肉和酒等63種。

  該公司社長澤田貴司表示:「糧食耗損是很大的社會問題。會以連鎖業者身分致力減少耗損。」然而,若加盟店擔心營收減少而希望採行店頭販售,則將會予以同意。

  據該公司說明,今年夏天針對蒲燒鰻魚便當等商品採行完全預購制,原則上不在當天進行販售,結果報廢商品在金額上相較前1年減少約8成;雖然全體門市營收減少約2成,但負擔大半報廢費用的加盟店方面,獲利則是平均增加了7成左右。

宣傳耶誕節蛋糕的香取慎吾(左)與社長澤田貴司=攝於9月17日

日本全家推出的耶誕節蛋糕,香取慎吾參與了商品開發的工作=攝於9月17日

提供:朝日新聞中文網

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