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母女傳承數十載的Dolce MariRisa 夢幻蛋糕包裹的暖暖親情

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前不久在探訪新的口袋名單時,有間名為「Dolce MariRisa」的蛋糕店讓我留下了深刻的印象。

起初,光憑店名還以為是源自美國的甜點連鎖店,其實是由日本媽媽一手創立而成。

「Dolce MariRisa」開幕於1994年,創立契機來自於一位母親希望推出「為女兒製作的蛋糕」這份心意。

Mari是母親的名字;Risa則是女兒的名字,拼起來便成了MariRisa。

故事如此單純卻溫馨地讓人會心一笑,於是決定找個閒暇的午後拜訪。

小小的蛋糕店靜靜佇立在千迴百轉的表參道巷弄內,若不仔細找還真容易錯過。即便自認對表參道的地理環境有一定程度的暸解,還是稍微迷路了一下。

甜美可愛的外觀,乍看只是普通的咖啡廳,一踏入店內不由得為櫥窗內的蛋糕讚嘆不已。

記得童年時讀到格林童話中的《糖果屋》時,總會天馬行空地想像塗滿厚厚糖霜的小木屋、以及滿屋琳瑯滿目的甜點,在現實世界中的模樣。

雖然這裡的風格有別於德國傳統糕點、也沒有薑餅屋,不過宛如從童話中端出來的蛋糕,與腦海裏的幻想不謀而合。

身處蛋糕店與咖啡廳的兵家重地,「精緻美味」早已是不足為奇的條件之一。

而一盤又一盤的蛋糕,那活力充沛的搶配色與設計均讓人嘆為觀止,恨不得每種口味都嚐一點。

小巧的蛋糕上鋪滿了莓果,光想到那酸酸甜甜的滋味便忍不住吞了口水。

Dolce MariRisa是母親Mari秉持著溫柔心意所創立而成,從小在蛋糕包圍下成長的女兒Risa也在長大後接管了蛋糕店。

不過,據悉這幾年已卸下經營者的身份退居幕後製作蛋糕,

另外,「Dolce MariRisa」還有提供蛋糕訂製服務。這天除了內用顧客之外,也有不少顧客上門領取訂製蛋糕。

除了「Dolce MariRisa」擅長的翻糖蛋糕之外,一般的蛋糕也可以訂製。偷偷告訴大家,有許多藝人都是常客呢。

除了海綿蛋糕,也有提供水果塔提供挑選。如果覺得顏色鮮豔的蛋糕令人卻步,不妨來張安全牌吧。

瞧這朵朵盛開的菊花,有人猜得出是什麼口味嗎?答案是——蕾雅起士蛋糕。

在滿足視覺享受的同時,必須親自品嚐才能揭曉謎底的神秘刺激感,也是樂趣無窮。

擠滿玫瑰的華麗蛋糕彷彿是一束束小巧的捧花。用來點綴婚禮再合適不過了。

如果想要開派對的話,「Dolce MariRisa」更是不二首選。

無論是姊妹淘的下午茶、慶生派對、婚禮,或是邀請兒子女兒的同學來家裡作客,想必色彩繽紛搶眼的蛋糕一定能瞬間擄獲人心,賓主盡歡。

蒂芬尼藍的底色點綴上渾圓小巧的糖珠,層次分明的玫瑰奶油花更是嬌豔欲滴。

蛋糕份量雖然不多,不過比起切片蛋糕更有滿足感,感覺像是獨享了一整塊完整的蛋糕。

有人猜到是什麼口味嗎?正確答案是——蒙布朗蛋糕。是不是完全看不出來呢?

不過必須誠實地說,在外觀完全猜不透的情況下品嚐這塊蛋糕,確實有股出奇不意的新鮮感,

然而無論是海綿口感、糖霜柔軟度、層次細緻度等各方面表現都只能算平庸。

店內空間雖然不大,位置不多卻都保持著舒服的距離,絲毫沒有侷促的感覺。

這個雙人座位更是店內最最搶手的位置,IG上滿滿的都是打卡照片。

一家店的蛋糕再好吃也有被取代的一天,更何況是在表參道這群雄爭霸的地點。

不過只要有深植人心的故事,那麼即使日子一久早已想不起來味道如何,還是能在心中留有一席之地,期盼哪天能再次回訪。

 

 

■筆者簡介

黃郁婷 YUYU

留日數年、熱愛日本文學的台灣女孩,最喜歡的事情是短歌創作。
平時在大學裡是不苟言笑的惡魔助教,踏出校門後則搖身一變成為敏銳的美食探險家。
對於青山、表參道、原宿一帶瞭若指掌。

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