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為日常撒下種子的豐盈之旅 提供優質食衣住體驗的旅館「MALDA」

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  清晨,在透過窗戶灑入的晨光輕拂下甦醒,將臉埋進幸福滿點的毛巾著手梳洗後,接著享用現採般的自然恩典早餐——

  彷彿身處自家般輕鬆自在,卻能夠享受到日常生活中難以擁有的優質空間、度過愜意的時光。這裡,便是去年10月開幕於京都的旅館——「MALDA」。

1樓的咖啡廳i可以享用到「Babaghur」的茶點,到了午餐時間則有提供咖哩。

  筆者數訪1樓咖啡廳「MALDA」之後,得知同一棟建築內有這麼一家旅館。面向姉小路通的窗戶灑入充沛的陽光,無論是咖啡廳裝潢或器皿均摩登且充滿天然氣息,舒適得讓人想待上好幾個鐘頭。在這家旅館宛如身處自家般,能夠享受到如此充實的時光。

咖啡廳推出了不使用砂糖、雞蛋、乳製品的馬芬(含稅價格350日圓~),與二茶(含稅價格600日圓)。

  MALDA飯店每層樓各有1個房間,總計3個房間。主題色調分別選用了紅、藍、墨進行裝潢。即使是醒目的鮮豔色彩,在柔和自然光的渲染下也會奇妙地映上沉穩風情。旅館之所以沒有統一使用白色及木調等安全調性,負責設計、經營的藤本信行先生表示是:「希望能讓住客感受對自然優美的色彩驚豔之瞬間」。

  他接著表示:「像這種顏色的牆壁、赤腳踩著也舒服的石子地板、或是沒有設置擋光窗簾及電視的空間,都是一般住家罕見的要素。希望住客能藉由品味旅行中的非日常與特別感,讓停留在京都的時光變得更加豐富多彩。」

房間使用了海洋般的琉璃色與藍色調。窗戶僅掛上薄薄的窗簾,任陽光灑落一地。

  而那份概念,則承襲自Jurgen Lehl先生的美學。Jurgen Lehl先生是服飾品牌「Jurgen Lehl」,以及優美的手作日用品品牌「Babaghuri」的創辦人。舉凡旅館備品、器皿、充滿美感的寢具或傢俱,觸目所及皆貫徹了其喜愛天然的形狀及手工製品的生活哲學。他們與「Jurgen Lehl」的設計師松浦秀昭先生共同思索如何運用「Babaghuri」京都店對面的這棟建築、並且該打造成何種用途,經過了反覆的實驗才打造出「MALDA」。

擺滿當季料理的木盒,是旅館提供的早餐。主食有糙米飯、糙米粥及麵包可以選擇(攝影:影山優樹)。

  住客享用的早膳,更凝聚了食材的生命力及豐富風味。將當季有機蔬菜製成的多彩料理擺進獨創的木箱,再分送到各個房間。雖然一般沒有對外公開,不過味道與菜單營養美味而備受矚目、進而出版發行的《Jurgen Lehl的社員食堂》如出一徹。在房間一邊眺望著逐漸甦醒的街道、一邊細細品嚐用心製作的早餐,體內的每一個細胞似乎都充滿了能量。

蓬鬆舒服的毛巾與天然材料製成的備品,也蘊藏著「Babaghuri」的精神。

  日常生活中的食衣住要全部使用有機的優質物品,並不是一件簡單的事情。藤本表示:「在MALDA度過的時光,如果能產生一些契機讓顧客的生活有所變化,就會讓我們很開心。」
在樸素卻現代感十足的旅館一室,有機棉毛巾、天然芳香的肥皂、有機蔬菜料理,以及典雅的手作染織如此協調。在陽光的更迭中度過、領會沒有電視聲的靜謐,在旅館生活幾天所體驗到的充實時光,或許也為都市生活的品味及生活方式撒下了小小的種子。

旅館提供的特製浴袍,披上優美的設計放鬆身心。

  旅行與日常;都市與自然,彼此呼應對照,編織出滋潤心靈的時間與空間。在MALDA所體驗到的正是那份嶄新的旅行時光,從旅途中帶回的些微變化將為日常扎根,等它開出小花時,說不定會更加喜歡自己的生活。

攝影:津久井珠美

MALDA座落於姉小路通,這個區域蓬勃發展著京都街景之美,讓人不禁細細品味街道的氣息。

MALDA

https://www.maldakyoto.com

大橋 知沙

  編輯、撰稿人。曾在東京任職室內裝潢與生活類書籍編輯,2010年移居京都。主要針對京都導覽書、咖啡店、雜貨等雜誌書進行採訪及撰稿,此外也從事手作及印刷領域的書籍編輯。主要的編輯著作有成美堂出版的《著迷KYOTO雜貨》(暫譯,原文為『恋するKYOTO雑貨』)、朝日新聞出版的《京都手織品與送禮目錄》(暫譯,原文為『京都手みやげと贈り物カタログ』)、Graphic社出版的《活版印刷書》(暫譯,原文為『活版印刷の本』),以及手紙社出版的《LETTERS》等作品。目前居住於擁有80年歷史的古宅,致力實踐與職人及作家作品為伍的生活。

津久井 珠美

  1976年生於京都府。自立命館大學(西洋史學科)畢業後,曾擔任1年的電影放映技師、並正式投身攝影。2000〜2002年間師事於攝影家・平間至先生。爾後回到京都,從事雜誌、書籍、廣告、家庭照片等各領域的攝影活動。

  http://irodori-p.tumblr.com/