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黑鮪魚產地高知‧大月町 孩童挑戰製作70公尺鐵火卷(影片)

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  高知縣大月町約300名托兒所與國中小學童,已於29日在大月國中體育館內挑戰製作長約70公尺的鐵火卷(以鮪魚肉捲成的壽司)。

  現場將桌子排成直列,上方鋪放著約400片海苔。孩童們手戴藍色手套鋪開約36公斤的白色醋飯,鮪魚則是在最後登場。約10公斤的大腹肉、中腹肉及紅肉(赤身)依序被鋪在醋飯上。

  在這之後,眾人齊心協力緩緩地捲起壽司。而在完成後,孩童也一同雙手高舉鐵火卷慶祝。就讀國小6年級、現年12歲的中地Akino微笑表示:「大家一起把捲好的長壽司舉起時,覺得很開心。」

  該町外海有黑潮流經,同時也是高知縣內唯一的養殖黑鮪魚產地。該縣的年間養殖黑鮪魚產量約為1300噸,以全國第3打響名號,平時出貨至東京與大阪等地。該町產業振興課職員、現年32歲的坂本沙耶佳表示:「希望將大月產鮪魚的高品質推廣全國。」

將紅肉直線排在醋飯上=攝於1月29日

用於壽司的鮪魚大腹肉、中腹肉及紅肉=攝於1月29日

孩童們舉起完成的壽司=攝於1月29日

提供:朝日新聞中文網

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