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溫泉+美酒 超下酒創作料理接連上桌「長野縣 美之原溫泉」

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  從松本市街可望到的美之原高原,已被白雪上了淡淡的妝。這次的一人溫泉之旅,介紹的是美之原溫泉的「旅館杉本」,它位於層層相連山岳的山腳下。到達松本站之後,可以感受到凜冽的空氣,跟暖冬的東京不同。美之原溫泉雖然距離車站相對之下較近,只要15分鐘左右的車程,或是搭乘當地巴士25分鐘即可到達,但標高卻高達800公尺,從葡萄園跟蘋果園散布的丘陵地到松本市市街,阿爾卑斯綿延山脈區的景色皆可一覽無遺。從車站到松本城的路上,很符合城下町的構造,彎彎細細的小路沒有盡頭,街上的景色有如走馬燈一樣不斷變化。在窄路的轉角處轉彎,就可以看到土牆跟樑讓人印象深刻的「旅館杉本」。

松本家具的椅子不管過幾十年坐起來都很舒服,讓人無比享受

  進入玄關,優美的音樂流動著,吊燈加上骨董沙發,從外觀來看難以想像內部是這樣的空間,給人一種新鮮感,讓人忍不住興奮起來。旅館主人花岡貞夫精挑細選的音響,播放著令人舒適無比的爵士樂。「歡迎光臨,這是粗茶請慢用。」花岡先生在櫃台泡煎茶來歡迎旅客們。

各種氛圍的房型都能讓人放鬆

  「我們這邊一個人來住宿的旅客也很多」受到旅館主人這句話的鼓勵,讓我放鬆了不少。房間種類有沉穩民族工藝風的日式榻榻米房間、隱居風格的西式彈簧床房間、還有活用建築中的樑設計而成的別墅風格等等,房型各式各樣,幾乎每一間房間都可提供給單人住宿旅客。有的房間裡還有經心挑選的音響以及很有質感的CD,優美的音樂流動,身心自然放鬆,一轉眼間,剩下的工作也都順利完成了。

中庭可眺望歷史悠久的泉源水 旅客多聚集於此

  旅館中庭非常美觀,這裡有歷史悠久的束間之湯泉源水。泉水從奈良時代就開始湧出,也是美之原溫泉共同泉源的一支。泡完溫泉,可以在有擺放座椅的舒適空間悠閒地休息。

前往男女大浴場的迴廊

  後方是溫泉棟。邊欣賞庭園,邊雀躍地走向溫泉。

圓弧曲線外型的露天溫泉浴槽,給人一種療癒感

  在內湯稍微暖暖身體之後,便前往露天溫泉。泉質為鹼性單純溫泉。溫和觸感佳,泡了之後肌膚變得嫩嫩滑滑,露天溫泉浴槽的圓石讓人印象深刻,溫和的印象讓人十分療癒。

中庭的精釀啤酒,擺放得很有氣氛

  松本當地的精釀啤酒排排站,放在舖了冰塊的火盆裡冷卻。想喝的人只要寫單子,就可以把自己喜歡的啤酒,倒入冰涼涼的玻璃杯裡大口暢飲。旅館這樣的巧思,令人讚嘆不已。

當地的蔬菜、山菜與菇類等小盤料理令人眼花撩亂

  這間旅館令一項樂趣,就是餐點。這裡的創作料理,誕生於旅館主人「不開心就稱不上好吃」的理念,別名為「令人無法不乾杯的美食」。能表述這個名號的第一道菜,就是多道小菜組成的前菜。只有前菜,就足以讓人喝得很開心了。

生馬肉的享用方式非常有趣

  松本的生馬肉,鮮艷紅色是一大特徵,是口味清淡可充分品嘗肉質美味的極品。除此之外,搭配多種天然香辛提味佐料,就是「旅館杉本」流。蒸山葵、自製辣椒味噌、薑、茗荷等等,交替搭配變換口味,真的十分有趣。

剝皮後就可享用軟綿綿的竹筍

  珍貴的早熟竹筍。灑鹽烤透之後,剝了皮就可以看見黃橙橙充滿光澤,香味撲鼻的筍肉。嗯~這真是令人忍不住食指大動。

每天手打的十割蕎麥麵是這間旅館的名產

  最後一道,是每天手打的十割蕎麥。杉本流的蕎麥麵品嘗法,就是只吃蕎麥麵、沾鹽、還有沾香辣的辣椒,按照順序改變調味料來享受。第一種品嘗法到最後一種,徹底變身「下酒菜」,可謂迷惑人心的全套料理。信州的美味當地酒、還有葡萄酒種類也相當齊全,今夜,就讓自己盡情享受微醺的一人旅行。

「快樂的一人溫泉旅行」重點

1, 優美音樂相伴快樂時光
2, 多道下酒美食
3, 高格調的公共空間舒適無比

旅館杉本

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