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溫泉+可挑選的地獄體驗 主廚調理或自炊都開心的地獄蒸「大分縣 鐵輪溫泉」

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  雖是一人溫泉之旅,但旅行當中的餐點也相當重要。跟選擇溫泉與旅館一樣,選擇餐點也在計畫旅行時,佔了很重要的地位。想一個人住宿,但也想享受美食當作給自己的獎勵;有時,雖然想住宿溫泉旅館,但卻又不想吃旅館的晚餐。不過,要去外面的餐廳吃,又不能充分放鬆。諸如此類,對於一人溫泉之旅的餐點,大家的想法可說是百百種。

  此時,救世主就是這次要為大家介紹的「Sally Garden的旅館 柳屋」。綜合湯治(譯註:以溫泉療養身體之意)與美食餐廳的設計,讓住宿客可以依當時心情,從多樣的住宿方案中選擇。

在旅館中庭挑戰地獄蒸料理

  說到別府溫泉鄉,當然鬧區的溫泉也很歡樂,但如果想要悠閒地享受湯治的話,鐵輪溫泉會是個很好的選擇。鐵輪溫泉地區湧出的溫泉水溫較高,泉源水不只用於溫泉,自古蒸氣部分也被活用於烹調或冷暖氣等生活能原。取代瓦斯或電,廚房裡有的是「地獄蒸」的鍋子,扭開開關,溫泉的高溫蒸氣咻咻噴出,能蒸出食材的美味。是的,雖然名為地獄,但其實是使用的是極樂的地球能量。

  旅館中心的中庭部分,排放著地獄蒸的鍋子。溫泉蒸氣裊裊升空,光是看著暖暖的水蒸氣,就覺得好像被療癒了。這裡是住宿客都可以使用的廚房,備有竹籃或碗等餐具,立刻就來挑戰只有在鐵輪溫泉才能體驗到的溫泉蒸氣料理,也就是地獄蒸料理吧。

  走出旅館玄關,路上就有當地民眾常光顧的店,對於一個人來住宿的觀光客也很方便。可以買到以數種少量的蔬菜,來搭配的「地獄蒸套餐」,魚店也可以買到一隻蝦或一片魚,可隨意輕鬆購買。

調理器具擺放地十分整齊

  地獄鍋的旁邊,貼有每個食材大約該蒸幾分鐘的說明,讓人可以輕鬆挑戰。含有鹽分的溫泉蒸氣,引出蔬菜的甜味,也可讓魚、肉類、或蛋等美味無比。飯跟麵包也是,蒸了之後都暖呼呼又軟綿綿,變身為健康又美味的溫泉蒸料理大餐。這裡是不時會有住宿客來小歇,「你蒸了什麼呢?」「今天蒸的比昨天好吃呢」「哇,看起來好好吃啊」等,大家因為地獄蒸而彼此閒聊,氣氛輕鬆和諧。

新館旅館區的房間

  「Sally Garden的旅館 柳屋」本是有悠久歷史的湯治旅館,由橋本榮子繼承之後,以獨特概念改建。造形藝術家望月通陽設計的暖簾等作品,與山間野草的插花,一起裝飾於館內,讓人感受到建築物的歷史,散發特別風情。每個客房都可以單人住宿,想悠閒休息的話,可以選擇新館旅館區的客房,雖是塌塌米的和式房間但有洋式床鋪;如果客房只要最小的就好,可以選擇本館湯治區的簡約和室房間,客房形式多樣,能讓住宿客開心滿足。

義大利餐廳「Otto e Sette Oita」店內

  這間旅館更厲害的地方,就是可以選擇餐點。因為義大利料理主廚梯哲哉的餐廳「Otto e Sette Oita」,竟然就蓋內面對中庭的建築物內部。自己做地獄蒸也很有樂趣,但是如果您這次一人溫泉之旅的心情,是「今天什麼事都不想做」或是「這次的旅行,給自己一個犒賞,吃頓美味的晚餐吧」,那麼選擇付兩餐的方案,就可以品嘗到地獄蒸義大利晚餐。

與地獄蒸方式料理的梯主廚

  梯主廚製作的料理,堅持選用大分縣的食材,充分利用可飲用的旅館的溫泉水,以及地獄蒸調理法,創造出只有在鐵輪溫泉才吃得到的美食套餐。

充分使用大分食材的前菜

  名為前奏曲的前菜,是三道料理排放在木箱上。從左邊開始是豆腐拌柿子乾與核桃、野豬肉肉醬以及紫芋。「下面也有料理喔」,聽了輕輕打開抽屜,發現在燻製的煙霧裡,裝著滿滿的大分蔬菜與海鮮,真是第一道就讓人葡萄酒停不下來。

溫泉觸感順滑

  溫泉部分,大浴場氛圍各有不同,依時間分為男湯與女湯,泉水使用的是在旅館佔地內部的自家流動式泉源水。這裡的浴室有內湯與露天風呂,還有轉開開關,就會冒出泉源水蒸氣的「溫泉蒸氣風呂」。泉質為氯化鈉泉,pH值為3.3呈弱酸性。鹽成分能覆蓋肌膚有如一層薄紗,能長時間維持溫暖感受。鐵輪溫泉區的許多溫泉都含有豐富的偏矽酸,這裡的溫泉也有477.7毫克的含量。如果說偏矽酸有美容效果,應該說它是擔任一個放大器,讓肌膚能充分接受溫泉的滋潤。

  如果在讀了這篇報導之後,覺得很煩惱,想挑戰地獄蒸,卻有想品嘗主廚的義大利絕品晚餐,那麼可以選擇「三天兩夜地獄義大利料理與道地地獄鍋體驗」這個滿足您貪心的方案,讓您享受只有在了解旅人心情的旅館,才能享受到的幸福體驗。

「快樂的一人溫泉」重點

1,可以選擇要奢華或簡約的客房

2,主廚美食或自理,都樂趣非凡

3,有保溫保濕效果的溫泉,最適合冬季的旅行

Sally Garden的旅館 柳屋