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豐洲市場鮪魚爭奪戰 隔著玻璃觀賞競拍活動

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  紡錘形的巨大魚身並排於地,中盤商在間隙之間左右來回穿梭。與夥伴間談笑的同時,也以飛快速度將手伸向放置在魚身上的肉塊。這是尾鰭附近的橫切面,中盤商將根據顏色與油脂分布來評斷優劣。

  行家們一決勝負的場所,位於東京都江東區的豐洲市場水產批發賣場棟一角,這裡是負責經手被稱作「大物」的鮪魚等魚貨的批發賣場。民眾可從批發賣場樓上的參觀通道內進行觀看,由於隔著玻璃窗戶,因此聽不到競拍時的喧鬧聲響。然而,光是鋪滿一地的魚貨、以及競拍人與中盤商之間的應對情景,便足以讓人看得目不轉睛。

提供:朝日新聞中文網