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老字號料亭「灘萬」推廣和食 邀您品嚐道地長崎料理

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  為了向國內外推廣日本料理的魅力,老字號料亭「灘萬」將舉辦「各都道府縣 產地直送活動」。第1彈主題為其創業的根源「長崎縣」,在11月1日~30日期間,將於全國18家直營店實施。

  本次活動是灘萬與長崎縣政府共同企劃。第一代經營者灘屋萬助為長崎出身,灘萬的商號便是取自其名。據了解,灘萬1830年於大阪開幕之時,便是以長崎料理為基調。包含自豪的名菜在內,使用了長崎縣產食材,設計出灘萬風格的長崎鄉土料理。

  活動將提供9道懷石套餐,其中也有「滷控肉」及「甘古呂餅烤Raclette起司」等長崎代表菜,含稅與服務費在內1萬日圓(約合新台幣2790元)。

  產地直送活動是配合2020年的東京奧運‧帕運開幕,以及創業190週年實施。第2彈預計於2019年春季舉辦,主題為愛媛縣;第3彈則預計於2019年秋季舉辦,將以東北地區的某縣為主題。

灘萬名菜「滷控肉」

這道料理將長崎縣的甘古呂餅配上Raclette起司(右前方),左上方則有白鯧魚西京燒陪襯

提供:朝日新聞中文網