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惟妙惟肖的南瓜年輪蛋糕! 活用「三方六」技術美味問世

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在迎接萬聖節點心接連上市的這個季節,一款名為「酷似南瓜的年輪蛋糕」在網路上吸引熱烈討論。這款甜點,使用了巧克力呈現出質感出眾的南瓜皮等細節。本次,筆者也訪問了位於北海道音更町的販售商「柳月」。

5入包裝 照片來源:柳月

「魔女的南瓜」

成為話題焦點的這款點心「魔女的南瓜」是一款年輪蛋糕,含稅價格分別為5入裝750日圓、8入裝1,200日圓、12入裝1,800日圓。 
甜點材料使用了北海道生產的南瓜,外觀宛如南瓜切片。除了瓜肉色澤之外,外層包覆的巧克力也重現了南瓜皮的紋路。
在推特上也吸引了「根本就是不折不扣的南瓜」、「小孩子說完『不給糖就搗蛋』後拿出這個最棒了」等熱烈迴響,吸引了許多矚目。

柳月推出的「魔女的南瓜」照片來源:柳月

訪問柳月

而這款年輪蛋糕的販售廠商,便是以銘菓「三方六」廣為人知的柳月。「三方六」是ㄧ款搭配牛奶巧克力與白巧克力,勾勒出白樺樹紋理的年輪蛋糕。
針對這款商品的開發企劃過程,筆者專程訪問了隸屬柳月企劃開發部的阿部靜女士。

――請問「魔女的南瓜」是每年都會販售的商品嗎?

原本是去年秋天限定販售的新商品,因為獲得了非常熱烈的迴響,於是今年再次以秋季限定的方式推出販售。
在柳月的秋季活動「萬聖節收穫祭」中,推出了幾款使用秋季美味食材製成的點心。除了南瓜之外,也準備了紅豆及牛蒡等豐富食材。

銘菓「三方六」照片來源:柳月