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一人獨享山人料理的火爐晚餐「群馬縣 水上溫泉」

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    美食之秋,已近在呎尺。難得出外旅行,就算是一人溫泉,也會想盡情享受美食吧?不,應該說正因為是一人溫泉旅行,所以在今夜,才更要豪邁享受溫泉與美食。

一人溫泉旅行的旅客也可以選擇火爐料理

    在一個人悠閒浸泡包場浴池,享受珍貴無比的時間之後,便可以在規劃成包廂的餐廳,享用炭火調理的「一人火爐晚餐」。這頓晚餐,令人意外地可以讓人興奮不已,樂趣加倍。

旅館入口設有開放式咖啡空間

    群馬縣水上溫泉的水從谷川連峰下流而來,充滿礦物質,培育出蔥鬱森林,也培育出無數的山間珍饈。「螢雪之宿 尚文」的經營者是一對兄弟,哥哥阿部尚樹負責運營,弟弟阿部達也擔任料理長,負責大展料理長才。他們繼承從祖父年代就經營的民宿,再慢慢進行改裝,變身呈現在古民家風格的現代旅館。對於一人溫泉旅行的旅客,旅館提供了預約時可自由選擇喜好客房的「一人旅行方案」,可以放鬆心情住宿主屋的客房,也可以犒賞自己,選擇住在附露天溫泉的邊屋。

將房間的木牌放置好,就可以免費使用包場溫泉

  這裡使用溫泉的方式十分特殊。除了包場浴池「螢雪之湯」,分男女的兩個大浴場「岩之湯」在晚餐後也會改為包場制。每個客房中都有一塊木牌,而在公共休息空間有一塊大型木板,只要將預約用的木牌,放進自己喜歡的溫泉以及想去泡的時間的空格中,然後在指定時間入浴即可。如果還有其他時間是沒有被預約走的話,就還可以再把木牌放進去。有時候在夜晚,甚至可以一個人輕鬆悠閒泡在大浴場,真是很奢侈的享受。

包場溫泉「螢雪之湯」

    包場溫泉「螢雪之湯」,可眺望蔥鬱森林的綠意,泡起來讓人心曠神怡。大小也差不多是可容數人一起浸泡的程度,寬敞舒適令人無比幸福。泉質為觸感嫩滑的鹼性單純溫泉,pH值較高為9.3,具有如同肥皂一樣的清潔作用,可去除肌膚上的老化角質,讓肌膚潤滑有光澤。浴槽中的溫度較低,療癒感十足。打開窗戶,從山上來的涼風吹拂,令人神清氣爽。

選擇火爐料理方案,就可以在這樣的包廂享用

    終於,讓人期待已久的晚餐要上桌了。補1080日圓的差額,升級為火爐料理方案,在包廂中設有火爐,爐中燃著炭火。料理長本身也是會自己出去狩獵的獵人,正因為對於山上的情況、生長在未開發山區的動物了解透徹,所以才研究了能調理得最美味的方法,也就是狩獵肉料理方法,構思出這間旅館的名產──山人料理。

大口咀嚼當地生產農家的蔬菜

    可讓忍大口咀嚼大地恩惠與新鮮蔬菜的前菜,是以芥末麴、岩魚以及牛奶製成的自家醬汁佐味,讓人充分享受山間的季節美味。將本日晚餐可以享用到的蔬菜都寫在菜單上,也是令人感動的小動作。而蔬菜的種類,竟高
達13種,除此之外,也記載了生產者的姓名與收穫田地的名稱。食材多樣,有大家熟悉的四季豆,也有莙薘菜、甜菜,還有本地農家小菅先生生產的象大蒜、山獨活以及芥末等保久食材。豐富暗藏雪國生活智慧,能讓人感受當地料理的奧妙之處。

群馬的當地酒與季節限定酒種類眾多

    筆者發現了群馬縣永井酒造的季節限定酒「水芭蕉 純米大吟釀滓絡生酒」。點來品嘗時是以杯為單位,最少180cc以上,搭配一人溫泉旅行的晚餐,是剛剛好的分量。飲用時可感到微微發泡感,清爽新鮮的口味,與肉類料理也很合。

在火爐邊邊烤食材邊品嘗肉料理

    燻烤尾瀨豬被層層芳香的燻製香味包裹著登場,甜美又濃郁的油花,讓美味一直留在口中。用火爐一邊慢慢地烤肉質豐滿的香菇,一邊品嘗豬肉料理。

現烤鹽烤香魚,熱騰騰上桌

    現烤的香魚,熱騰騰的被端上桌,直接咬一口,就可以發現背部的肉有豐富的脂肪,原來隨著秋天的腳步接近,香魚的肉質也會跟著變得如此肥美且口感濃郁。

季節米飯料理,夏天是玉米燉飯

   火爐後方用土鍋在燉煮的是玉米燉飯。在飯碗的旁邊,不動聲色放置著奶油。哇!真是太過好吃,這下可糟了。

  「請不用擔心,我們會同時為您上藥膳湯。」

    可整腸健胃,暖和身體又能補充精力的尚文特製藥膳湯,是添加大量韭菜、根莖蔬菜、香菇的火鍋湯。就算吃了很多,一喝下去就會感到不可思議的清爽,也能因此一夜好眠。

「快樂的一人溫泉」重點

1,用火爐享受一人美食
2,包場浴池獨佔溫泉
3,可依心情與預算來選擇房型

螢雪之宿 尚文