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岩手‧一關「麻糬食文化」 逾200款菜色線上大公開

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  為了推廣岩手縣一關‧平泉地區的麻糬食文化,由佐藤晄僖擔任會長的「一關麻糬菜色推廣會議(日文為:一関もち食推進会議)」,已於日前開始在網站上公開「一關麻糬料理資料庫」,介紹逾200款麻糬菜色。

  一關市的觀光官方網站「一關觀光NAVI」上,有特集網頁「麻糬料理 麻糬文化」,點選當中的「麻糬料理食譜在這裡(日文為:もち料理のレシピはこちら)」即可觀看。特集「麻糬料理 麻糬文化」的網址:http://www.ichitabi.jp/feature/mochi/index.html

  網站上刊登「紅豆麻糬」、「核桃麻糬」等16款傳統麻糬料理,以及使用蔬果、起司等製作的200款創意麻糬料理,並分別記載說明、材料與做法。

  據事務局的市府商業觀光課表示,是參考創意麻糬料理活動的招募作品,以及當地點心製造業者的提議等,再選定菜色。

提供:朝日新聞中文網