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超乎你想像的日本美味甜點。「獺祭大吟釀酒粕冰淇淋」、「北坂雞蛋布丁」

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獺祭大吟釀酒粕冰淇淋

  這款冰淇淋使用享譽日本國內外的日本酒“獺祭”釀造過程中產出的酒粕製成。“獺祭”是將釀酒用的上等稻米“山田錦”經過多次碾米,去除雜味後發酵而成的高級日本酒。釀酒過程中產出的酒粕帶有“山田錦”稻米的芳醇香氣與味道。

獺季大吟釀酒粕冰淇淋

  如今酒粕作爲健康食品備受矚目,基於有效利用這一珍品,讓不勝酒力的大人和孩子也能夠體驗到酒粕的美味,因此我們開始了新產品研發。在對冰淇淋和酒粕的配料比例進行了多次實驗之後,最終成功找出那黃金比例。日本酒的風味加上滑順的口感,産生出一種冷凍甜酒般的獨一無二口感。實在是可稱爲日本代表性冰淇淋的一道佳品。

得獎感言(2017年第4期金獎得獎)

我們為了讓更多的客人體驗到在日本飲食文化中佔有重要地位的“酒粕”其特色,而研發出了這款獺祭大吟釀酒粕高級冰淇淋。將其製成可食用的甜酒般,即使是兒童也可放心地享用。入口即化的美妙口感,滿口的香味,非常值得一試。

商品詳細資訊(日文)

 

北坂雞蛋布丁

  這是由兵庫縣淡路島的最大規模的北坂養雞場生產的“北坂雞蛋布丁”。使用專門的設備將整顆雞蛋進行攪拌。低溫加熱法蒸製後,打開蛋殼便是帶有雞蛋原本的香甜味的無添加布丁。

北坂雞蛋布丁

  擁有得天獨厚的地理條件的北坂養雞場堅持“優質雞才能產出優質蛋”的理念,採用日本的純種國産雞“SAKURA”,從雛雞飼養階段開始直至雞蛋產出,精選飼料和飲水,堅持全程嚴格管理,確保雞蛋出貨的新鮮度。除了淋上蜂蜜或糖漿製成口感濃郁的甜點食用外,用芥末醬油調味後作爲下酒菜也是絕品。期待淡路島的自然美味能在餐桌上與您相會。

得獎感言(2017年第4期金獎得獎)

布丁僅使用雞蛋來製作,完好地保留住食材的優點。位於淡路島的北坂養雞場是我們的正業,飼養著日本僅存5%的純國產雞。我們希望讓更多的日本人吃到真正日本的雞蛋,在驚嘆和感動之餘也能發現食材的優秀特質。

商品介绍

容量:75g
價格:
1 個 300 日圓(不含稅)
4 個入 1,200日圓(不含稅)

店鋪資訊

北坂養雞場
地址:兵庫縣淡路市育波1115-1
營業時間:9:00 - 17:00 (全年無休)

商品詳細資訊(日文)

 

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