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海膽昆布加冰淇淋一起吃? 北海道利尻特製冰淇淋大受歡迎

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  在北海道‧利尻島上,使用特產海膽和昆布做成的當地冰淇淋「ice利尻山」(日文為:愛す利尻山,愛す與ice同音)十分受到遊客歡迎。1支500日圓(約合新台幣140元)。雖然是島上限定的手工冰淇淋,但也因網路介紹而受到矚目。9月在札幌市舉行的「札幌秋之祭」(日文為:さっぽろオータムフェスト)中也有販售,讓無法親臨利尻島的民眾得以品嚐。

  構思這款冰淇淋的,是在沓形港郵輪停靠站前經營禮品店「北利之道」(日文為:北利ん道)的42歲老闆平川智春。冰淇淋為杯裝,從4年前開始販售。

  香草冰淇淋上添加乾燥海膽和切碎的昆布,再灑上乾燥海膽的粉末和取自利尻昆布的鹽巴,並以根昆布製成的湯匙享用。

  平川以前忙於帶小孩的期間,曾一邊協助父親捕撈海膽與昆布,一邊構思「當地冰淇淋」。7年前,平川曾推出2種融合乾燥海膽和昆布鹽巴的冰淇淋,之後發展成現在的「ice利尻山」。由於添加海膽等作業是在店頭進行,因此僅能在島上吃到。

  9月8日至12日舉行的第1期「札幌秋之祭」中,利尻町攤位上將販售這款冰淇淋。今年繼去年後再度推出,平川表示:「海膽搭香草冰淇淋很好吃,希望來不成利尻島的人務必要來品嚐一下島上滋味。」

  詳情請洽「北利之道」,電話:+81-163-84-3011,或是電洽平川:+81-90-5988-2784。

提供:朝日新聞中文網

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