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佐賀縣推廣當地稀有魚 「有明海的異形魚」包成餃子上桌

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  有明海的「稀有魚」變成餃子一一。佐賀縣政府與1間位於東京‧荻窪、號稱「日本最難預約」的會員制餃子餐廳「蔓餃苑」合作,在該餐廳供應以有明海的海鮮做成的餃子。這項名為「珍魚苑」的活動,8月份申請人數已超過招募名額的20倍,17日起開始受理9月份的申請。

  這項活動是佐賀縣宣傳的一環。食材包括有明海中稀有魚代表的大彈塗魚,擁有異名「有明海的異形」的紅狼牙鰕虎魚,以及舌鰨科魚類、形似「鞋底」的日本鬚鰨等7種,從當地的漁業協會進貨。

  大彈塗魚先烤製後再用餃子皮包住;紅狼牙鰕虎魚則是先放軟魚身後再用餃子皮包住,並露出外型具衝擊性的魚頭。

  活動第2輪自9月起舉行,招募期間為本月17日至23日,名額為70多位。先透過特設網頁申請,再以抽籤方式決定,網址: https://sagaprise.jp/chingyo/。7種料理加上佐賀當地特產酒等喝到飽,費用為1人2萬日圓(約合新台幣5574元)。9月1日至22日期間不定期舉行。詳情請洽SAGAPRISE!負責人,電話:+81-3-3409-7747。

紅狼牙鰕虎魚的餃子

使用有明海的「稀有魚」做成的7種餃子

被大彈塗魚餃子嚇一跳的參加者們

提供:朝日新聞中文網

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