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菊正宗酒造 睽違130年推新品牌「百默」

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  位於神戶市東灘區的菊正宗酒造,10日對外發表將推出自「菊正宗」以來,睽違130年的新品牌清酒「百默」。該款新酒將於4月11日起在兵庫縣販售,未來目標拓展至首都圈及海外地區進行銷售。

  「百默」採用兵庫縣產的「山田錦」白米釀造,為精米度39%的純米大吟釀酒。今年的生產量換算成一升瓶(容量約1800ml)的話為5000瓶,而容量720ml的單瓶未稅售價為2400日圓(約合新台幣702元)。

  以低溫管理釀造出的百默,相當著重酒中的清爽感。與口感辛辣的菊正宗不同,稍帶甘甜、宛如紅酒般的滋味,除了和食以外,也相當適合搭配法國菜或中華料理飲用。

  品牌名稱是源於日本成語「百默一言」,描述沉默寡言的人,所說的一句話即強烈打動了人心。副社長嘉納逸人表示:「隨著飲食的多樣化發展,有越來越多的領域是菊正宗所無法適用的。希望今後能掌握女性等新客源的商機。」

 

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手拿新品牌清酒「百默」的副社長嘉納逸人(攝於3月10日)

提供:朝日新聞中文網

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