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文豪们挚爱过的东京甜品~夏目漱石、森鸥外、芥川龙之介~

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您是否知道,日本近代文学史上大名鼎鼎的作家们其实深深爱过东京的甜品?文豪之中嗜甜者众多,而一些老字号的甜品如今仍然有机会品尝到,其中就包括文豪们曾经痴迷过的味道。别看照片上的大作家们都摆着一副难以取悦的表情,也许他们在面对甜食时,完全是另外一番模样呢。今天,就让我们来看一看文豪们与日式糕点之间的“甜蜜关系”吧。
[撰稿:岩本惠美/照片:北原千惠美]

夏目漱石 × 羽二重团子
缅怀友人的追忆之味

“‘去吧。去上野吗?去芋坂吃团子吧。老师您吃过那儿的团子吗?太太,您去尝尝。又软又便宜。还给酒喝呢。’一如惯例地扯了一堆乱七八糟的,正说着,主人已经戴上帽子,走出了门道。

吾辈又需要稍事休息了。至于主人与多多良君在上野公园干了些什么,在芋坂吃了几盘团子之类的逸事,既无侦探的必要,也无跟踪的勇气,于是悉数省去,只得乖乖去休息。
(夏目漱石《吾辈是猫》)

夏目漱石在《吾辈是猫》中写到的团子,便是总店位于日暮里的“羽二重团子”。这家店历史悠久,初代名为“藤之木茶屋”,1819年开在芋坂脚下(即总店所在地)。那里卖的团子质地细腻,宛如“羽二重(纯白纺绸)”,因此而得名,并成了此店的商号。

烤团子、豆沙团子,价格均为[280日元一串(不含税)]

羽二重团子之所以是扁扁的,据说是因为圆团子本是供在神佛堂前的供品,平民们诚惶诚恐不敢吃,于是改了形状。而且捏扁之后,团子更容易烤熟。

豆沙团子外面裹着一层细豆沙,豆沙是一直以来的配方,糖分不高,可以品尝到红豆本身的风味。烤团子是蘸两次生酱油、烤制两次,大米自带的微甜与生醤油的鲜味融合在一起,连不爱甜食的人都会喜欢。听说日本近代美术之父冈仓天心就曾就着这烤团子小酌,陶然忘归。

漱石的挚友正冈子规也爱吃羽二重团子,子规卧病在床时曾写下日记《仰卧漫录》,里面写着:“食豆沙团子3串、烤团子1串(为此起了争执)。”

羽二重团子的第七代店主泽野修一先生猜想:“虽然没有漱石来过本店的明确记录,但既然作品中出现过羽二重团子,想必是常有机会吃到的吧。或许是正冈子规告诉他的。”

正冈子规去世数年之后,1905年1月,《吾辈是猫》开始在《杜鹃》杂志上连载。或许漱石是一边缅怀着已故挚友,一边写下了那些文字。

羽二重团子 总店

森鸥外 × 元祖小仓冰淇淋
医生对饮食的讲究

森鸥外曾做过军医,自从在德国学习细菌学后,他患上了重度洁癖。据说他绝不吃生的蔬果,对饮食有相当大的讲究。

但即便是那样的森鸥外,也抵挡不了甜食的诱惑。他的孩子们在散文中写到,父亲曾经十分爱吃自创的“甜馒头茶泡饭”。

父亲用他指甲白白的、干净的手将甜馒头掰成四块,将其中一块放在饭上,浇上煎茶,跟饭一起吃。
(森茉利《贫穷萨伐仑》)

父亲喜欢把甜食跟饭一起吃,我是完全无法理解。比如有时候他会把甜馒头放在饭面上,浇上茶来吃。
(小堀杏奴《晚年的父亲》)

除了甜馒头茶泡饭之外,有偏食倾向的森鸥外还喜欢吃“甘味处 蜜蜂”的“元祖小仓冰淇淋”。

元祖小仓冰淇淋[400日元]
带糯米饼皮的小仓冰淇淋[420日元]是昭和年代新出的。外带小仓冰淇淋[210日元]也都会附带糯米饼皮

第四代店主岛田有子女士说:“听说森鸥外在我曾祖母创业的时代,就常来我们店品尝小仓冰淇淋。我店的小仓冰淇淋从当时开始就是盛在银质容器里端给客人的。”

这家店创业于1909年,位于东京汤岛,原先是卖冰的,小仓冰淇淋是偶然的产物。听说是在某个凉爽的夏天,刨冰滞销,店家将剩下的红豆放进桶里,保存在撒了盐的冰上。谁知红豆周围冻了起来,好奇之下一尝,发现口感脆脆的,味道很好。于是就用刚买来的冰淇淋机,把它做成了冰淇淋。小仓冰淇淋就是这样诞生的。

如今原材料还是跟当时一样,只有红豆、砂糖、盐、水,可以从中充分尝到红豆的天然风味。小仓冰淇淋口感顺滑、绵软,而且完全不含乳脂。

注意饮食的森鸥外之所以会如此喜爱它,想必“无损健康”也是原因之一吧。

甘味处 蜜蜂

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