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HOME>日本的旅游>漫游大阪船场——偶遇美味芝士蛋糕

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大阪市有一个名为“生きた建築ミュージアム”的项目,怎么翻译成信达雅的中文还真是有点难为才疏学浅的鄙人。简单说明,主题就是仍然在人们日常生活中被使用,但其建筑物本身或是历史悠久,或是设计精巧,或是见证过历史性时刻,等等等等,只要满足一定条件,都会被列入这个项目。

这个项目非常庞大,南到天王寺通天阁,北至梅田蓝天大厦,有茶馆:如之前介绍过的北滨Retro下午茶馆,或是餐厅如阪急百货店13楼的大食堂,也有今天我们将会一瞥风貌的,近现代早期写字楼格子间。每一个都值得一探究竟,细细品味一番。

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今天主要的目标区域就是大阪的船场附近。大阪是一座商业型都市这一点,想必是人尽皆知,其中船场更是一处买卖集散物流中心,以至后来的早期金融股票中心都包含在这片区域内。随便走走都可看见特色别致或者散发着历史气息的建筑。

今日主角——船场大楼,以其别具一格中空庭院设计,以及悠久历史,且仍生机勃勃投入使用中,成为了“生きた建築ミュージアム”项目的代表之一。

单从外观看是不是并没有特殊。就是简简单单一栋旧时小楼。临街店铺也并无扎眼招摇。

那究竟是凭借什么,能享受活建筑博物馆待遇呢?

仔细一看,门口还有国家登录文化财产的认证。

这一切都得从地理位置,还有这座建筑物的始建初衷说起。身在买卖物流集散中心的船场,日常的货物流通必然是车水马龙。一改一般楼宇要出门卸货进货的繁杂,船场大楼门庭宽阔,进门处有宽阔斜坡缓缓延伸入中庭。

马车货郎皆可直接进门至一楼各家商户,省时省力又提高了效率。而为了缓解马车以及货品可能产生的气味问题,船场大楼采用了中庭无顶的设计。中空的庭院不仅保证了楼内空气的流通性,也增加了室内采光,独特设计更是极具别样美感,真正是一举多得。

时光流逝,店铺更迭。时至今日,仍有新铺入住或在装修,也有老铺在开门迎客。枝桠洒下的片片绿荫,人工建筑和自然美学的完美结合。徜徉其中,感叹时光荏苒,物是人非,沧海桑田,只有这一块块石板悄然见证着一切。

因为仍在使用中,所以如果想进建筑物内参观,需事先和船场管理公司联系,联系方式大阪市政府活建筑博物馆网站上都有链接。并不复杂,管理公司也不会有诸多条条框框。但是因为楼上仍是各家办公区域,所以禁止无许可摄影,一楼则因为仍有商户入驻,摄影时则需注意保护商户隐私。也因此内部的照片无法呈现给大家,深感抱歉。

惜别船场大楼,继续漫无目的散步于船场周围。这一片真是随手即景,古建、特色餐饮、办公小楼比邻接踵。不需要什么计划,随心所欲亦可乐在其中。

比如这座芝川大楼,楼内除了精致的巧克力Cafe,还有闻名遐迩的金子眼镜店。不过百步之余,还有浪花教会的礼拜堂。

门影重重,仿佛连结着魔法世界。

    走着走着,看着看着,不觉腹中空空。继续享受着闲适的历史散步,一边目光灼灼搜索可以果腹之地。

正在此时,眼前一亮,进入视野的店铺铺面不大,看板也简洁。居然是Ant’s Coffee Company。阪急百货店的蛋糕节有缘品尝过他家的芝士蛋糕,美味难忘。没想到居然今天在这又遇见了。缘分说来就来啊。

这家蛋糕店是姐妹店主经营,从纽约传统的芝士蛋糕配方制作方法不断改良,测试,继续改进,测试,直到如今调制出了店里招牌的各色芝士口味蛋糕。

店铺不大,想必有技傍身,不追求更多额外的装饰,内设简单但温馨。品尝芝士蛋糕,啜饮品茗,享受清静悠闲午后,此处估计是再合适不过了。

时值午餐时分,除了芝士蛋糕,还有饭食加蛋糕的套餐可选。意面,美颜咖喱(这是什么神奇设定?!),三明治,配套店内芝士蛋糕任意一款,真是很划算。

之前阪急蛋糕节已经品尝过原味和蓝莓味,今天不如在提拉米苏和新晋网红熟成Basque芝士蛋糕里选一个吧。

二选一也是困难,最终决定店内品尝最近火的不行的熟成Basque芝士蛋糕,提拉米苏则带回家。主食选择了日式风拿坡里意面。满意的回坐席等候。

等候牌是不是也有很趣。

所有主食也都是店主小姐姐现炒现做,听着后厨滋啦作响的油星声,嗅着迷迷蒙蒙的洋葱黄油香气,对比刚才散步时的饿,真真感觉到了饥肠辘辘急不可待。不过美好的东西总是要也是值得等待的。

待店员端上新鲜出锅的意面,看着这饱满的食材,漫溢的芝士,扑鼻的香气,迫不及待吃上一口,满足。

一杯热茶一杯清水,从浓厚的意面享受中清口清心后,等待挚爱的芝士蛋糕。

这两年熟成Basque蛋糕风靡日本芝士蛋糕节,其中最平民的当属罗森家推出的。奈何笔者家附近没有罗森,所以这Basque蛋糕,今日也还是第一次品尝。

细看这纹理,类似烤芝士蛋糕,但是黑乎乎的焦块,总有种这蛋糕是不是烤糊了的错觉。不禁怀疑这熟成Basque怕不是浪得虚名。不行不行,小平爷爷告诉我们实践是检验真理的唯一标准,等吃完再做评论才对!

小心翼翼切入一口送入口中。有点意思,焦块看着黑乎乎有如锅盔,但入口并不苦涩,带着略微的焦香以及有些沙沙的口感,被下部厚实绵密的芝士蛋糕主体包裹着,很是独特。不甜不腻,微微的甘甜还裹着芝士的咸香。比例恰到好处。而方才有些嫌弃的表皮的焦块,更是点睛,不难理解为何这款熟成Basque芝士蛋糕会连成年人们也爱不释口。

一口浓茶,更是用茶香和温热将芝士蛋糕的美味升华。晒着午后的太阳,品着茶,吃着蛋糕,看着窗外的船场建筑,惬意恬淡。嗯,想想下一个目的地往哪走。

 

 

■笔者介绍

茆茂

2010年赴日,硕士毕业后回国工作
因缘巧合14年又回到大阪
工作勤勤恳恳,但总是有说走就走的旅行美食
博物馆,电影院,书店,百货店etc
偶尔折腾些不是特别上手的手工制作

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