潮日本

HOME>日本的美食>东京绝不会踩雷的美味寿司店 一定要收藏

东京绝不会踩雷的美味寿司店 一定要收藏

查看更多

  之前也和大家介绍了不少吃过的寿司店,今天终于战胜拖延癌,决定选出心目中最为推荐的三家,为大家详细地做一次日本寿司的美食攻略!

  寿司,日本最具有代表性的食物之一,各类生鲜不做过多的烹饪,只追求其最原始的美味,这种纯味蕾的享受是品尝寿司的精髓。

  日本的寿司店多如牛毛,既有享誉全球的寿司之神小野二郎开设的米其林名店「数寄屋桥次郎」,也有站着吃的路边无名小店。作为一个用胃来旅行的贫穷girl,我为大家挑选了三家性价比出众的寿司店,好吃又实惠。

NO.1 根室花回转寿司

  起源于北海道的「回转寿司根室花丸」以新鲜美味闻名于世,是日本回转寿司届的代表店铺,如今名扬四海,食客众多,每到饭点的时候店门口经常排着长长的队伍,我的诀窍是不要赶着饭点去,一般下午两、三点再去基本不用排队。

  店里的寿司按照价格分成了6种,对应不同的底盘颜色,想吃什么直接拿转台上的寿司就行了。会日语的小伙伴,也可以自己填手写的点餐单,把想吃的寿司的编号填上交给店员就可以了。

  私人推荐必点寿司:

双层扇贝寿司

  一碟里有两个,每个上面有两层扇贝肉!很难吃到这么厚实的扇贝,据说是产自北海道的野付地区,嚼在口中的纤维感非常明显,还带有一丝甘甜的回味。

八角鱼寿司

  产自北海道的八角鱼,鱼肉的鲜味让人垂涎,吃起来有点甜。只要是开在北海道的店,菜单上一定出现它的身影,是北海道的经典寿司之一。

店铺推荐理由

  「回转寿司根室花丸」最大的特点就是实惠,曾经我和小伙伴两个人吃一共花了4700日元(约等于300RMB),我们这一餐算下来人均150元人民币,是不是很便宜呢?

 

No.2 美登利

  接下来介绍的「梅丘寿司の美登利」也是我常去的一家寿司店,总部位于东京世田谷区梅丘,在东京各地也开设了多家分店,人气一直居高不下,是本地人都会来排队的寿司店。

  刚刚讲过,寿司有价格高昂宛如艺术品的存在,也有如根室花一样以性价比取胜的市井美食,而「梅丘寿司の美登利」则是属于两者之间的中坚力量。食材新鲜,菜品繁多,服务细致周到,每个季节店内还会选用当季最具代表性的食材制作季节限定的套餐,给人们带来美妙的味蕾享受。

  与回转寿司不同,在「梅丘寿司の美登利」的吧台用餐,可以感受寿司师傅们的专属一对一服务,就像观看艺术表演一样,鱼生和饭团转瞬间就变成了一道放在你眼前的美味,不仅满足口腹之欲还特别的赏心悦目。

  在制作握寿司时,醋饭被称作“舍利”,上面覆食材被称作“种”。 「梅丘寿司の美登利」的“种”,是当天从丰州海鲜市场直接采购而来,绝对的新鲜。“舍利”也是相当的讲究,用山形县产的特A级大米,配上经过酒糟发酵而来的秘制米醋制成。想象一下,甜香的米饭混合醋的酸爽,还有各种口感细腻肥美的海鲜,简直一口入魂。

  因为味道出众,每天从世界各地慕名来到「梅丘寿司の美登利」的食客众多,我推荐它家的赤坂店,人相对较少,而且为了方便食客用餐,它家还推出了网上预约叫号服务,可以在网上预约排队,然后根据实时更新的店内叫号情况前往店内就餐。

私人推荐必点菜肴:

海胆军舰寿司

  海胆被称为海鲜当中的极上美味,营养丰富,味道鲜美。「梅丘寿司の美登利」的海胆寿司不仅特别新鲜而且分量十足,入口即化,没有一丝的腥气满口奶油般的甜腻。

醋渍鮟鱇鱼肝

  「梅丘寿司の美登利」的另一大特点就是菜肴的品种也特别丰富,我最喜欢的是醋渍鮟鱇鱼肝。鮟鱇鱼(あんこう)是一种深海鱼,在江户时代被称为5大海鲜珍味之一,鮟鱇鱼鱼肝鲜美肥嫩而且营养丰富,常常被用来制作酸物醋料理。口感细腻绵润的鱼肝配上带有柠檬味道的醋,味甘而不腻,很特别的味道,是我的必点菜肴之一。

店铺推荐理由

  「梅丘寿司の美登利」相对回转寿司略贵,一般请朋友吃饭我会选择这里,因为环境好,菜品丰富可以满足各种味蕾的需要。套菜价格1600日元~2800日元(100RMB~180RMB),感觉也是相当的实惠。

优惠券一览

查看更多