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高知县儿童活用故乡特产·金枪鱼 挑战长~长~铁火卷(视频)

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  高知县大月町的托儿所儿童及中小学生约300人已于29日,在大月中学体育馆挑战制作长达70米左右的铁火卷(生金枪鱼片紫菜寿司卷)。当用小手完成巨大铁火卷的瞬间,现场便回响起掌声与欢呼声。

  笔直排放的桌子上铺着约400张海苔,戴着蓝色手套的儿童们延展开重约36公斤的白寿司饭。终于等到金枪鱼登场,约10公斤的大腹(腹部脂肪最多的部分)、中腹(腹部背部脂肪适中部分)及赤身(背部脂肪较少的部分)相继被放在寿司饭上。

  大家齐心合力将其慢慢卷起。之后,儿童们一起用双手高高举起铁火卷,以庆祝完成。小学6年级的中地Akino(12岁)微笑着表示“举起大家卷好的长寿司时,非常开心”。

  外海流过日本暖流的该町,是高知县内唯一的养殖蓝鳍金枪鱼产地。该县每年约1300吨的养殖蓝鳍金枪鱼生产量在全国排名第3,并以此为傲。出货至东京及大阪等各地。该町产业振兴课的坂本沙耶佳(32岁)表示“希望全国的人都能够了解大月产金枪鱼的妙处”。

寿司饭上的金枪鱼赤身排成1条线=摄于1月29日

用于卷寿司的金枪鱼大腹、中腹及赤身=摄于1月29日

孩子们举起卷好的寿司=摄于1月29日

提供:朝日新闻中文网

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