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行家里手的金枪鱼争夺战 透过玻璃窗观看丰洲市场竞拍实况

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  纺锤形的巨大鱼身排放在地板上。经纪批发商人左左右右地穿梭在狭窄的缝隙中,一边和伙伴谈笑,一边迅速把手伸向放置在鱼身上的肉块。那是尾鳍附近被切下的圆片。经纪批发商人会根据色泽及油脂囤积情况来评定优劣。

  这一行家里手决定胜负的地方,位于东京都江东区丰洲市场水产批发卖场楼的一角,是销售被称为“大物”之金枪鱼等的批发卖场。可从批发卖场上层的参观通道看到这一景象。由于是透露玻璃窗观看,因此听不到竞拍的嘈杂声。不过,光是一地板的鱼,以及竞拍人与经纪批发商人的交涉就足以让人目不转睛。

提供:朝日新闻中文网