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老字号料亭“滩万”举办长崎县展销会 传播日料魅力

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  老字号料亭“滩万”为了向国内外传播日本料理的魅力,开展了“各都道府县 产地直销会”。第1回为“长崎县展销会”,长崎是滩万的创业鼻祖出生地。11月1日至30日将在全国18家直营店中实施。

  此次展销会是与长崎县政府共同企划的。“滩万”这一店名来自出身于长崎的第1代老板·滩屋万助。据悉,1830年在大阪开业的料理店曾以长崎料理为主。此次选用引以为豪的名菜和长崎县产食材,制成了“滩万”风味的长崎乡土料理。

  届时将推出包括长崎招牌菜“炖猪肉块”及“甘古吕年糕的拉可雷特芝士烧”等9道菜品的怀石套餐,包含消费税及服务费的价格为1万日元(约合人民币617元)。

  产地直销会是因2020年将召开东京奥运会·残奥会且配合店铺迎来创业190周年而开展的。预定第2回将于2019年春天以爱媛县为主题,第3回则将于同年秋天以东北某县为主题举办。

滩万名菜“炖猪肉块”

右前方为长崎甘古吕年糕的拉可雷特芝士烧,左上为鲳鱼西京烧

提供:朝日新闻中文网