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秋刀鱼捕捞开好头 在外饮食连锁店陆续推出新菜单

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  秋之味·秋刀鱼的菜单,已陆续于各家在外饮食连锁店中登场。

  与近年来持续捕捞量少的情况不同,今年的捕捞开了个好头。秋刀鱼的尺寸有所增大,(店铺方面)还出现了针对下降定食价格而进行商讨的举动。

  定食连锁店大户屋于3日,发售了“新鲜秋刀鱼炭火烧定食”,售价为含税980日元(约合人民币60元)。定食中使用1条150克左右的北海道产秋刀鱼,将销售至10月末。

  2017年的捕捞量少,因此只能进货到130克左右的小秋刀鱼,价格虽由950日元(约合人民币58元)下降至920日元(约合人民币56元),但即便如此也未能确保数量,因此仅过了10天左右便中止销售。据悉,今年由于 “若进货价格有所下降,也希望能在销售价格上进行灵活商讨”,因此也有着降价的可能性。

  牛肉盖浇饭龙头·吉野家,确保了冷冻秋刀鱼,自8月下旬起已在菜单中加入“炭烤秋刀鱼牛肉定食”(日文为:さんま炭火焼き牛定食),售价为含税690日元(约合人民币42元)。2017年,在部分店铺中向顾客提供时获得了好评,因此决定在全国店铺中予以推广。宣传负责人表示“希望能满足公司职员想便宜吃鱼的需求”。

  居酒屋连锁店“炸串田中”也于5日,作为今年起的新菜单,推出了炸串“秋刀鱼”,售价为含税129日元(约合人民币8元)。

吉野家的“炭烤秋刀鱼牛肉定食”

炸串田中的“秋刀鱼”

提供:朝日新闻中文网