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岩手·一关有种文化叫“年糕” 网络介绍200种料理方法

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  为宣传岩手县一关·平泉地区的饼食文化(日文为:餅食文化,饼在日文中指年糕),由佐藤晄僖担任会长的“一关饼食推进会议”,开始在网络上公开介绍了超过200种年糕料理的“一关年糕料理数据地带”。

  在一关市的官方观光网站“一关观光NAVI”内的特辑页面“年糕料理 年糕文化”中,点击“年糕料理食谱由此进入”便可游览。特辑页面“年糕料理 年糕文化”的网址为http://www.ichitabi.jp/feature/mochi/index.html

  揭载有16种“豆沙年糕”、“核桃年糕”等传统年糕料理,以及200种使用了蔬菜、水果及起司等的创意年糕料理,并分别附有解说、所需材料及制作方法。

  据事务局的市商业观光课表示,所揭载的料理是参考创作年糕料理活动的征集作品及当地点心制造商的提案而选定的。

提供:朝日新闻中文网