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新宿人气新甜品试吃报告

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  这个春天,又有不少新的人气甜品店在新宿落户。于是今天我决定到新宿走一圈,搜罗并试吃各种新甜品美食!

素食甜品店“wired bonbon

  首先来到的这家店,今年3月30日刚刚入驻新宿西口Lumine1号店。乍一看似乎与各大百货店里常见的甜品咖啡屋并没有什么不同,但它最大的优势在于100%纯素食,即不使用鸡蛋、牛奶、动物性脂肪等原料,既满足素食主义者对甜品的需求,又可以减少甜品对身体的负担,因此也受到一般甜品爱好者的好评。

  以往Vegan Sweet(素食甜品)这个分类总给人外观不够诱人的印象,而这家店却可以把它做得色彩鲜丽,令人食指大动,于是也就成了社交网站上晒照的好选择。店头照片上这个芭菲名为“BONBON de CREAM”,在杏仁露制成的冰淇淋上装饰了马卡龙和新鲜水果,杯子上围了一圈棉花糖,外观上就给人非常轻盈的感觉。

  今天先试吃了这款招牌CREPE BRULEE(焦糖可丽饼),可丽饼是用米粉摊成,表面一层酥脆的焦糖壳,中间夹着冰凉的豆乳奶油以及草莓、树莓、蓝莓。入口后最大的感受是——轻。奶油浓郁却不厚重,果粒香甜但不腻口。

  店内除了甜点还有用各种蔬菜、香草调制而成的浓汤BANH MI以及其他健康餐食,下次可以选饭点去尝一下。

现烤甜薯派专门店“POGG

  然后来到新宿东口LUMINE EST一楼,就发现一间在4月10日新开的甜薯派专门店——POGG。甜薯其实是一种日本特有的洋果子,材料有番薯、糖、牛奶、黄油、香料、洋酒等,一般会捏成椭圆形,表面刷上蛋黄后用烤炉烘烤,口感跟烘山芋很像。

  但POGG的甜薯派却打破了这种固有印象,首先它是个三角柱形。其次它是空心的,里面是半流质的番薯奶油,烤制的时候下面垫了派皮,一口咬下去,可以同时享受到脆、软、爆浆三种口感。第一次吃到这样的甜薯,感觉很新鲜。