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埼玉·西川口变身为“更地道的中华街” 一扫红灯区形象

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  要说起埼玉县西川口(川口市),或许红灯区的印象已根深蒂固。然而最近,日益涌现的中餐馆引起了人们的注意,网上甚至把这里称作“更地道的中华街”。这里汇集了羊肉料理、鸭肉料理、四川串串、东北家乡菜等美味佳肴,跟广为人知的“日式中华料理”不同,这里的店要不是菜单上只有中文,要不是店员不懂日语,有的店简直能让你感受一回“简易版海外旅行”。长年在西川口经营中餐馆的店主说道:“大约10年前起,想把这里打造成‘美食之街’。结果显示,随着外国居民的增加,以中餐馆为首的各国餐厅渐渐多了起来。”

在距离JR西川口站步行没多远的小巷子里,散布着许多中餐馆。

迈一步就开启旅途 主角不是传统菜而是大众美食?

  这里是JR西川口站的西口。虽然车站前成排开着连锁店,但只要往背面踏出一步,便能看到一家又一家中餐馆,火锅、丝绸之路异域料理(新疆维吾尔族)、四川串串锅、上海本帮菜、还有鸭肉料理(凤爪、鸭翅、鸭脖、鸭胗……)。

  虽然都为中餐,但并不是大家熟知的中华面、青椒肉丝、回锅肉、担担面等传统菜,对于生活在日本的中国人来说,也十分新鲜。

  日本人要走在这条街上,会有一种进入“别样世界”的错觉,还能体会到旅游的滋味呢。

地道的中国东北家乡菜

  穿过一块块中餐馆的招牌,步行约10分钟后,便遇见了提供中国东北家乡菜的饭馆“滕记熟食坊”。招牌下写着“东北铁锅炖”几个大字。

  中国的东北地区指的是黑龙江省、吉林省、辽宁省这3个区域。店主夫妇出生于最北部的黑龙江省·佳木斯市,他们将诞生于那片酷寒土地的家乡味道带入了日本。

中国东北家乡菜餐厅“滕记熟食坊”的外观。“东北铁锅炖”是这里的招牌菜。

  要说“铁锅炖”的特点,要数在嵌入桌子里的大铁锅中加入肉和蔬菜,细细慢炖这一点了。餐桌上散发着大铁锅才能烧出来的那股香气和热气。

  锅的名字要根据食材而定。比方说“东北农家炖”,就放入了肋排、豆角、不甜的玉米以及南瓜。“杀猪菜”则需要猪肉、猪内脏、豆腐、酸菜等食材。

  更有东北名菜“小鸡炖蘑菇”,用铁锅一煮,尤其入味。鱼锅“鲤鱼烧豆腐”也很受欢迎,还有特意驱车1个多小时专程来吃的中国客人。

  只要点了铁锅,还会为您现烤玉米饼子。和好的面团牢牢贴在铁锅边缘,在锅的传热下烤至喷香熟透,口感酥脆,美味至极。

  这种家乡菜,若不是出生于东北的中国人,则很难见到。就连老家是辽宁省的丈夫也因为居住在城市的关系,一周内只吃1、2次这样的铁锅料理。

刚做好的“东北农家炖”。热气腾腾,引人垂涎。

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