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超乎你想像的日本美味甜点。「獭祭大吟酿酒糟冰淇淋」、「北坂鸡蛋布丁」

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獭祭大吟酿酒糟冰淇淋

  这款冰淇淋采用享誉日本国内外的日本酒“獭祭”酿造过程中产出的酒糟制成。 “獭祭”是将酿酒用的上等大米“山田锦”经过多次碾米,去除杂味后发酵而成的高档日本酒。酿酒过程产出的酒糟带有“山田锦”大米的芳醇香气与味道。

獭祭大吟酿酒糟冰淇淋

  如今酒糟作为健康食品亦备受瞩目,我们基于有效利用酒糟,让不胜酒力的成人和孩子都能够体验到酒糟的美味这一创意而开始了新产品开发。关于冰淇淋和酒糟的配料比例进行了多次的讨论之后,最终成功配出最美妙的口味。日本酒的风味加上奶油般的口感,产生出一种冷冻甜酒般的独一无二的口感。实在是可称为日本代表性冰淇淋的一道佳品。

得奖感言(2017年第4期金奖得奖)

我们为了让更多的客人体验到在日本饮食文化中占据重要地位的“酒糟”的特色而研制出这款獭祭大吟酿酒糟高档冰淇淋。将其制成可食用的甜酒般的造型,即使是儿童也可放心地享用。入口即化的美妙口感,满口的香味,非常值得一试。

商品详细资讯(日文)

 

北坂鸡蛋布丁

  兵库县淡路岛的最大规模的北坂养鸡场生产的“北坂鸡蛋布丁”。使用专门的设备将整颗鸡蛋进行搅拌。低温加热法蒸制后,打开蛋壳便是带有鸡蛋原本的香甜味的无添加布丁。

北坂鸡蛋布丁

  拥有得天独厚的地理条件的北坂养鸡场坚持“优质鸡才能产出优质蛋”的理念,采用日本的纯种国产鸡“SAKURA”,从雏鸡饲养阶段开始直至鸡蛋产出,坚持全过程严格管理,确保发货鸡蛋的新鲜度。除了淋上蜂蜜或糖浆制成口感浓郁的甜点食用外,用芥末酱油调味后作为下酒小菜亦是绝佳。这是一道餐桌上可以品尝到的淡路岛的自然的美味。

得奖感言(2017年第4期金奖得奖)

布丁仅使用鸡蛋制作,完好地保留食材的优点。位于淡路岛的北坂养鸡场是我们的主业,饲养着仅占据日本5%市场份额的纯国产鸡。我们旨在让更多的日本人食用日本产的鸡蛋,在惊讶和感动之余发现食材的优秀特质。

商品介绍

容量:75g
价格:
1 个 300 日元(不含税)
4 个入 1,200日元(不含税)

店铺资讯

北坂养鸡场
地址:兵库县淡路市育波1115-1
营业时间:9:00 - 17:00 (全年无休)

商品详细资讯(日文)

 

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