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京都锦市场热闹迎新年 悠久历史吸引外国人

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  位于京都市中京区、有着“京都厨房”美誉的锦市场,眼下摆满了黑豆、干鳕鱼、白味噌等新年料理所需的各种食材,挑选食材的顾客及游客挤得水泄不通,热闹非凡。

  12月初的某个工作日,正午刚过记者走访了这里。宽约3米的拱顶长廊商业街,随处传来刚劲有力中气十足的吆喝声“进来瞅瞅,便宜卖嘞!”。新鲜的鱼、蔬菜等制作京都家常菜必不可少的食材映照在灯光之下。

  锦市场距诞生至今已有400年的历史了。这条商业街上多家店铺的起源,甚至可追溯到1615年,当时江户幕府准许店家获得“鱼问屋”(海鲜批发商)的称谓。如今的锦市场,在全长约390米的街道上,排列着以食品店为主的约130间商铺。

  包括来自中国及欧美地区在内的游客,连日造访此地,使得市场内充满活力。为了让客人们能够立刻品尝到刚在店里采购的食品,从5月开始,新设了一个名为“京町家 锦上Ru”(日文为:京町家 錦上ル)的食用区域。人们只需把从锦市场买来的食品带入店内,便会为您提供加热或装盘服务。

  NPO法人京都文化协会负责运营这块区域。担任经理的协会工作人员松本萌(29岁)表示,“美食是旅行中的一大乐趣,希望游客们能在京都品尝到新鲜美食”。

温馨提示】

  “京町家 锦上Ru”(电话:+81-75-257-7666),位于中京区麸屋町通锦小路上Ru。允许外带食物店内品尝的时间为上午11点至下午4点半。若要在店内食用外带食品的话,还需点米饭与味噌汤套餐(500日元,约合人民币27元)或其他1道料理。晚上6点至10点之间,该店还将提供锦市场合作店铺与大厨共同设计的菜品。预约者优先,周一不营业。

可将购自锦市场的家常菜带入店内食用的“京町家 锦上Ru”(摄于12月10日)

提供:朝日新闻中文网

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