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棒拉面是什么面? 为何席卷亚洲

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  以棒拉面(类似于挂面)闻名的生产商MARUTAI(福冈市)漂洋过海,目前正在中国及港台地区寻找商机。虽然日本国内的速食面市场竞争激烈,但在日本食品颇受欢迎的亚洲地区,MARUTAI公司通过出口,使其营业额不断增加。

  “这里是全世界将我们的产品陈列得最整齐的地方,实在是太开心了。”

  6月上旬,MARUTAI社长原田浩看着摆放在台北法资超市家乐福店内的棒拉面,感叹不已。红色、蓝色、黑色、黄色……汇集了九州各地的当地拉面,由五颜六色的包装组成的“品尝九州”棒拉面系列,整整齐齐摆满了从上至下一整面货架。

  该系列为了显示九州拉面品种之丰富,特意开发了巧用当地特色的风味拉面,比如熊本黑麻油,宫崎鸡肉,大分柚子风味等等。起初,这个系列是为了打开对棒拉面并不熟悉的关东市场而研发的产品。然而,无心插柳柳成荫,该产品在海外获得了巨大人气。

  起源要追溯到2年半左右前。经营日本进口商品的香港超市“759阿信屋”,在旗下各家连锁店销售这一系列拉面后,便一跃成为畅销商品。

  再加上搭着日元贬值的顺风车,去年年初以来,棒拉面在大连及上海的销量也急速上升。而去年年底,也开始往台湾发货。该系列棒拉面的营业额在亚洲各国总销量中占据大半。

  究竟为何棒拉面在亚洲市场如此受欢迎呢? 其背景在于,熊本的“味千拉面”,福冈的“博多一风堂”、“一兰”等知名猪骨拉面店纷纷进军海外市场,猪骨口味渐渐在亚洲受到认可。

  对此,日本贸易振兴机构(JETRO)服务产业课分析指出:“因为在家里就能轻松吃到日式猪骨拉面的味道,所以才大受欢迎”。

  MARUTAI公司接受了购买方“759阿信屋”的提议,专为香港开发了在汤汁料包中加入芝士粉的“芝士猪骨拉面”。芝士残留舌尖的酸味,据说非常合香港人的口味。

  今年秋天,MARUTAI还将面向香港推出海鲜及咖喱口味棒拉面。公司上下绞尽脑汁,力求把MARUTAI的味道渗透整个亚洲。

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香港限定销售的“芝士猪骨拉面”

提供:朝日新闻中文网

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